Paraíso Terrenal en Viñedos Santa Catalina

A quince minutos de San Miguel de Allende pero a una eternidad del mundo cotidiano, Viñedos Santa Catalina ha elevado el arte hotelero de la zona, sumergiendo a los viajeros en espacios de lujo relajado, de sofisticación seductora, de comodidad contemporánea y de diseño de ensueño. El desarrollo, obra maestra del reconocido despacho arquitectónico Artigas, es la más reciente adición a la preciosa colección de La Santisima Trinidad.

La Santísima Trinidad es un desarrollo que fusiona distintas pasiones en un diversos edenes: Viñedos San Lucas, Viñedos San Francisco y Viñedos de los Senderos. Desarrollos principalmente inmobiliarios con área agrícola compuesta de viñedos, olivos y lavanda, además de contar con hoteles boutique, restaurantes, cancha de polo, taller de olivo, taller de lavanda y, por supuesto, vinícola, estas joyas nos introducen a un estilo de vida que no tiene igual en el país.

En el exquisito restaurante de Viñedos Santa Catalina tuve el placer de probar deliciosos platillos como la sabrosa crema de pimiento acompañada de un cruton de queso de cabra y con emulsión de albahaca, y el espectacular risotto de hongos con mantequilla, vino blanco, queso parmesano, hongos y trufa fresca. Entre sus platillos estrellas también nos encontramos con creativas creaciones como el pulpo al grill acompañado de una mezcal de lechugas, alcachofa, tomate cherry, aceituna negra, queso feta, vinagreta de limón, hibernas italianas y miel elaboradas en casa.

Conformado por un total de 100 hectáreas, Viñedos Santa Catalina fusiona un concepto arquitectónico y de paisajismo excepcional con la mejor tecnología ecológica. El hotel boutique de apenas 10 lujosas habitaciones es el mas exclusivo de la familia La Santísima Trinidad y su exquisito diseño, privacidad y lujo es un ejemplo a seguir en el mundo de la hotelería.