La Tradición Gourmet de Puerto Vallarta
Elegancia y ambientes exclusivos distinguen a Café des Artistes como el restaurante ícono de Puerto Vallarta y Bahía de Banderas desde hace más de 32 años. Su excelencia en el servicio y la alta calidad de alimentos hacen de este restaurante un lugar inigualable para celebraciones íntimas e importantes reuniones de negocios. El espíritu creativo, pasión y estilo únicos de Thierry Blouet, chef y fundador, ha hecho de Café des Artistes un digno representante del placer gastronómico de Puerto Vallarta, Jalisco en México.
Si algo define a Puerto Vallarta es el encanto natural de sus playas abrazadas por la Sierra Madre; la esencia de su cultura, su gastronomía y tradiciones; y la calidez de su hospitalidad como quien da la bienvenida a casa a un amigo. Este mágico destino guarda un auténtico espíritu mexicano.
Los sabores de México y el mundo se dan cita en este destino gastronómico por excelencia. Disfruta de festivales dedicados a exaltar las tradiciones culinarias de nuestro país, descubre las tendencias sibaritas en restaurantes multipremiados, descubre platillos locales en los mercaditos y deléitate con la cocina de diferentes partes del mundo. En Puerto Vallarta te espera un tour de texturas y notas de sabor en cada bocado.
Thierry Blouet, chef propietario de Café des Artistes en Puerto Vallarta, quien posee el instinto natural para los negocios. El Chef Blouet nació en Puerto Rico en 1964, sus padres franceses lo educaron en Francia y México, donde la alta cocina es un ingrediente esencial de la buena vida. Su abuelo paterno, Max Blouet, se desempeñó como Gerente General del ultra-elegante George V en París durante 30 años.
Siendo un Chef extremadamente visual, sus platillos son simplemente composiciones sensuales con colores que avivan el sentido visual en armonía con aromas tentadores, texturas sutiles que provocan los paladares, concentrando sabores que perfeccionan el gusto. Embajador de la gastronomía francesa del siglo (Balli Regional de la Chaine des Rotisseurs desde enero de 2010 en Puerto Vallarta) inició su carrera en el Hotel Camino Real en Ixtapa en 1983, donde posteriormente fue promovido como Chef de Partie en el Hotel Camino Real de la Ciudad de México.
El tradicional Café des Artistes sirve menú a la carta, con capacidad para 212 personas en el restaurante. La nueva Thierry Blouet Cocina de Autor, un lugar íntimo para 40 comensales, el cual cuenta con una demostración de cocina. Ahí, cada noche, se sirve un menú de la firma del chef con maridaje a prix-fixe. Para después de la cena, se ha convertido un cuarto con luz tenue en un Salón privado de Cognac y puros con un piano bar.
