Despidiendo el 2022 con Alinna

Los mejores platillos del 2022 deleitarán nuestros sentidos en la cena de año nuevo de Alinna. Resultados de la mente creativa del chef Pablo Palomo, estos manjares, los favoritos del año, conformarán el menú de esta cena especial, maridada con burbujas.

Una experiencia sensorial única, la cena de degustación de año nuevo en Alinna refleja el gran talento y la pasión de las mentes brillantes detrás de su éxito: Pablo Palomo y Elizabeth Cruz. Alinna nació en el 2019, cuando la pareja decidió diseñar y crear vivencias culinarias que atesoren momentos especiales en Bosques de las Lomas.

Un espacio intimo y autentico, aquí se llevan a cabo espectaculares momentos de hedonismo. Desde cenas maridajes, hasta Brunch en los domingos, Alinna se ha convertido en el escenario de experiencias que permanecen por siempre en nuestras memorias y corazones.

A través del 2022 he tenido el placer de disfrutar de las creaciones creativas del chef, como el rulo de salmón curado con queso y el sándwich de rabo de toro con emulsión de zanahoria-vainilla, o el espectacular canelón de txangurro con salsa cremosa de marisco y manzana verde y el ocote de Baja California al miso con salsa de trufa y risotto de shitake.

La carismática, energética e innovadora Elizabeth Cruz nos lleva siempre de la mano a descubrir el gran labor y la complejidad detrás de cada excelente platillo, elaborando maridajes especiales y originales que juegan a la perfección con los platillos y sus sabores. Vinos de todo el mundo han acompañado las veladas culinarias, permitiéndonos viajar por el planeta a través de nuestro paladar.

Brunches, comidas y cenas repletas de magia y excelencia gastronómica, Alinna una vez más logrará sin falta elevar nuestros sentidos y nuestras copas en un brindis por la vida y el nuevo año.