Deleites Italianos en Bosque Real
Con una impactante terraza y un décor interior espectacular donde lucen enredaderas y tonos cálidos, Bosco Brasserie es un edén para los que somos amantes de la alta y autentica gastronomía italiana, lograda a la perfección en un ambiente relajado y sofisticado.
Bosco Brasserie es una de las nuevas joyas culinarias del espectacular HUB de Bosque Real. Un espacio de diseño, confort y arte culinario, el HUB promete ser el vibrante corazón de la creciente comunidad de residentes de Bosque Real. Con un co-work moderno, hermosa zona de niños completamente equipada us dos restaurantes, y dos magnificos restaurantes – Yokumori y Bosco Brasserie – este es el escenario de momentos memorables.
Del hermoso horno de piedra blanca resuma un aroma a pan recién horneado, invadiendo mis sentidos y transportándome a través del olfato a Italia. Un portal sensorial que nos seduce con comida italiana acentuando por matices franceses, en el contemporáneo Bosco Brasserie tuve el placer de degustar exquisitos platillos.
Comenzó la experiencia culinaria con el espectacular carpaccio di manzo con emulsión de trufa, laminas de parmesano y ensalada de arúgula, y el carpaccio di salmone, macerado en casa con eneldo y una delicada vinagreta de cítricos. Disfruté también de una excelente Mozzarella di Buffala con tomates heirloom, albahaca y reducción de balsámico, y hongos salteados con perejil – un sabroso manjar.
También me deje llevar por los exquisitos sobres de la pasta fetuccine Alfredo con una excelente salsa de queso parmesano y los gnocchi de tres quesos; parmesano, provolone ahumado y mozzarella. Entre sus demás joyas nos encontramos con deliciosos platillos como el pollo de leche a la leña a las finas hierbas con puré de papa rústico y gravy, el salmón con alcaparras, verduras orgánicas y puré de camote morado, y los camarones en salsa tibia de cítricos con albahaca.
Deleites culinarios en un escenario donde el ingrediente fresco es el rey, Bosco Brasserie me seduce con su alma autentica y ambiente único.
