Con Sabor a italia en Bosco Brasserie

Del hermoso horno de piedra blanca resuma un aroma a pan recién horneado, invadiendo mis sentidos y transportándome a través del olfato a Italia. Un portal sensorial que nos seduce con comida italiana acentuando por matices franceses, Bosco Brasserie es una de las nuevas joyas culinarias del espectacular HUB de Bosque Real.

Un espacio de diseño, confort y arte culinario, el HUB promete ser el vibrante corazón de la creciente comunidad de residentes de Bosque Real. Con un co-work moderno, hermosa zona de niños completamente equipada us dos restaurantes, y dos magnificos restaurantes – Yokumori y Bosco Brasserie – este es el escenario de momentos memorables.

En el contemporaneo Bosco Brasserie tuve el placer de degustar exquisitos platillos como el espectacular carpaccio di manzo con emulsión de trufa, laminas de parmesano y ensalada de arúgula, y el carpaccio di salmone, macerado en casa con eneldo y una delicada vinagreta de cítricos.

También me deje llevar por los exquisitos sobres de la pasta Gemelli Fungi con salsa de hongos, avellanas crujientes, hongos salteados y queso de graba padano. Entre sus pizzas estrella se encuentran la quattro formaggi e pomdoro con queso mozzarella, cabra, gorgonzola y parmesano, y la Mediterránea con queso mozzarella, pimientos, tomates deshidratados, albahaca y salami artesanal.

Una excelente selección de vinos premium acompaña estos platillos maravillosos. En esta ocasión maridé esta deliciosa comida con un perfectamente elaborado Aperol Spriz y me despedí de la tarde con broche de oro: pastel de arbol – chocolate, chocolate y más chocolate.

Con una impactante terraza y un décor interior espectacular donde lucen enredaderas y tonos cálidos, Bosco Brasserie es un edén para los que somos amantes de la alta y autentica gastronomía italiana, lograda a la perfección en un ambiente relajado y sofisticado.