Le Grand Diplôme de Le Cordon Bleu

Por más de un siglo, Le Cordon Bleu ha permitido a los aspirantes convertirse en profesionales culinarios y convertir sus sueños en realidad. Actualmente ofrecen una amplia gama de programas de artes culinarias, vinos, administración y hospitalidad. Independientemente de sus antecedentes, cuando uno se gradúa de Le Cordon Bleu, forma parte de una gran tradición de excelencia, con los reconocimientos que le diferenciarán de la competencia, en una industria demandante y cambiante. El programa intensivo e integral en técnicas culinarias francesas clásicas, Le Grand Diplôme, combina el Diplomado de Cocina y Diplomado de Pastelería: se considera el pasaporte a un mundo de oportunidades de carrera

25dos: Alta Gastronomía en W Mexico City

El hotel W Mexico City es el punto de partida para descubrir lo más exclusivo y moderno de la ciudad. Su estilo innovador y cosmopolita, lo convierten en el lugar ideal para disfrutar de los grandes placeres de la vida, tan necesarios para sentirnos plenos. Una oda a la gastronomía mexicana nos espera en 25DOS, donde la creatividad del chef ha logrado fusionar la esencia de técnicas prehispánicas con las más modernas, utilizando productos locales, orgánicos y representativos de la cocina mexicana, reflejando el aspecto saludable del W lifestyle. Los platillos más representativos de la cocina tradicional mexicana adquieren un toque único y gourmet, como el Lechón horneado con cremoso de aguac

Bonanza, hedonismo embotellado

"Desde hace algún tiempo me he imaginado haciendo un vino nuevo de un tramo más amplio de California, lugares que mis hijos y yo nunca nos cansamos de explorar intrigados por la calidad de la fruta que pueden producir." - Chuck Wagner Nativo del Valle de Napa, Chuck Wagner no tuvo que viajar lejos para encontrar su vocación en la vida. Criado en la granja familiar en Rutherford en el Valle de Napa, Chuck acompañó a sus padres Charlie y Lorna en 1972, cuando decidieron llevar su talento en la  producción de vino casero al mundo de los vinateros profesionales. Los Wagner establecieron Caymus Vineyards en su propiedad, tomando el nombre histórico de la zona dada por México conocida como Rancho

Copa de por Medio: La Santísima Trinidad

La Santísima Trinidad, con sus desarrollos San Lucas y San Francisco, es un proyecto para consentir los sentidos a través de la naturaleza y de la paz que nos transmite estar en contacto con ella. En este fabuloso lugar se vive la máxima armonía entre la naturaleza, la historia y la arquitectura, su creación se basa en un solo propósito: hacernos sentir paz y felicidad. Este proyecto se ubica en San Miguel de Allende, un espacio donde podemos vivir en el campo, montar a caballo, caminar, jugar polo, pasear en bicicleta o simplemente perderse en el aroma de las lavandas del campo, mientras se degusta de una deliciosa copa de vino elaborado con las uvas orgánicas que se cultivan en sus viñedos

El vino mexicano TABLAS se integra al portafolio de Viña Concha y Toro

Bajo el clima de tipo mediterráneo del Valle de Guadalupe, crecen los viñedos de la bodega Tablas Taller Agrícola que le dan vida al vino TABLAS, el nuevo integrante del prestigioso portafolio de Viña Concha y Toro Digrans México. Al incluir a este vino mexicano, Concha y Toro hace honor a lo bien hecho en nuestro país, y ayuda a fortalecer su posicionamiento como uno de los líderes en el desarrollo de vinos de calidad del nuevo mundo. El nombre tan particular de TABLAS hace referencia a las diferentes secciones en las que se divide el viñedo, tomando en cuenta que cada una representa una varietal en particular. TABLAS cosecha 2017 está elaborado con las Tablas 1, 4 y 5, que corresponden a l

La Magia de Riedel

Los vinos son sabores y sensaciones que nos encantan y seducen, y la única manera de disfrutarlos en beberlos en las copas adecuadas. Las copas no son sólo un objeto para contener el vino, son el instrumento con el que se descubren o arruinan las cualidades de los vinos. Riedel es la marca especializada en copas, y cada uno de sus diseños se ha hecho con base en las características de las uvas y de la bebida, por eso es que hay copa Tempranillo, copa para coñac, copa de champagne y copa tequilera, por mencionar algunas. Las copas Riedel son una herramienta imprescindible para la correcta apreciación de las cualidades del vino, resultado del proceso así como de las características de las uvas

Reinventando los Viajes con Fly Across

Decía Matthew Karsten que invertir en viajar es invertir en uno mismo, y no podía ser más cierto. Al viajar, pulimos nuestras ideas y nos hacemos verdaderos ciudadanos del mundo, además de que es sumamente divertido. Pero si nuestra intención es viajar y al mismo tiempo consentirnos con los lujos que nos da la vida moderna, necesitamos un nivel de viaje de alto nivel. Volar en un avión privado nos ofrece la diversión y emoción que traen consigo todos los viajes, y al mismo tiempo, toda la privacidad y las comodidades de volar solo o con las personas que queremos. Entre las muchas ventajas de volar en un avión de Fly Across, no estamos sujetos a las reglas de las aerolíneas comerciales, y obt

La Fascinante Comida Japonesa de ASAI

La comida japonesa es simplemente fascinante, y el sushi es sin dudas su máximo representante. Para disfrutar la versión auténtica de esta comida, ya no es necesario viajar a Japón, basta con hacer una reservación en Asai Kaiseki y en su nuevo Asai Sushi, en Polanco, dos lugares que nos remiten a los orígenes de la cocina kaiseki, creados y dirigidos espléndidamente por el chef Yasuo Asai. La cocina kaiseki consiste en preparar platos de porciones reducidas que en sus orígenes, solían acompañar la ceremonia del té, pero también involucra al estilo de servir la comida, respetando su autenticidad. Estos dos restaurante espectaculares evocan, con aparente simplicidad, la decoración típica japon

Zegna Contra el Covid-19

Ermenegildo Zegna Group comenzó en el norte de Italia con el sueño y la pasión de un hombre. La compañía fue fundada por Ermenegildo Zegna a la edad de 18 años y más tarde se convertiría en uno de los negocios familiares más dinámicos y reconocidos de Italia. Soñaba con fabricar, como él mismo dijo, “las telas más hermosas del mundo”. La compañía continúa siendo operada por la familia, que está liderada por Gildo como director ejecutivo, Paolo es el presidente, Anna la directora de imagen y presidenta de Fondazione Zegna, y Benedetta la gerente de talento. Hoy, las magníficas telas de Zegna siguen siendo uno de los productos de exportación más aclamados de Italia. La familia Zegna y la alta

Oasis Urbano: Live Aqua Resort Mexico

Único resort sensorial en la ciudad. Encanto del lujo urbano sofisticado con detalles exclusivos. Experiencia de descanso y relajación que maximizan tus sentidos en un ambiente muy chic. Espacios íntimos, lúdicos, lobby con un diseño y arte trendy. Así es Live Aqua. Ubicado en una de las zonas más exclusivas de la Ciudad de México, situado dentro del Centro Comercial Arcos Bosques distinguido por su amplia concentración de boutiques de diseñador, restaurantes de lujo, cines VIP y boliche, Live Aqua está rodeado de la zona de corporativos más importante de la ciudad. Las exquisitas creaciones del Chef Ejecutivo del hotel en su restaurantes Live, Urban Bar, Khai y Room service 24 horas, así co

Desde Jaso Hasta Nuestra Casa

El placer de una buena comida, de un platillo inolvidable, de sabores únicos e intrigantes, es irremplazable. En estos momentos difíciles algunos de los restaurantes más exquisitos de la Ciudad de México nos apapachan trayendo su arte culinario a nuestras casas. Uno de estos es el seductor y delicioso Jaso Bakery. Ahora podemos disfrutar de su excelencia gastronómica en nuestras casas, con Uber Eats, Rappi, DiDiFood y Cornershop o directamente al teléfono 55-45-74-76, llevando a nuestro paladar a fronteras nunca antes alcanzadas, despertando nuevas y sorprendentes experiencias en cada uno de sus visitantes. La creación de un matrimonio de chefs, Sonia Arias y Jared Reardon, Jaso ofrece un co

Entrevista con Angelica Villalobos, gerente general hotel Marquis Reforma

En una interesante entrevista, Deby Beard platica con Angélica Villalobos, gerente general del Hotel Marquis Reforma. El hotel Marquis Reforma es un mundo de lujo y sofisticación donde podemos vivir experiencias gastronómicas maravillosas. Con una hermosa vista hacia la Diana Cazadora, el hotel cuenta con un increíble SPA, uno de los diez mejores del país de acuerdo a la revista Travel + Leisure y el único miembro de la prestigiada asociación de Leading SPA en la Ciudad de México.

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